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央视《焦点访谈》报道德庄,6年坚持倡导“光盘行动”

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  • 2017-10-30

本站讯  中央一套《焦点访谈》栏目播出了“光盘行动”专题内容,对德庄集团的“光盘行动”开展的工作,给予了充分的肯定。

德庄集团董事长李德建接受《焦点访谈》记者采访


    德庄成立18年以来,坚持以品质健康为己任,作为中国绿色餐饮企业,不断开创火锅行业的新局面。构建从土地到餐桌的完整产业链。

德庄原料基地


德庄水三脆毛肚 从草原到餐桌


    正因如此所以我们更能体会“谁知盘中餐,粒粒皆辛苦”。被浪费掉的不仅仅是这些食物还有背后生产它所需要的资源。所以浪费不是一个人的事而是关系到每个人的生存环境。往小了说,耗费钱财浪费食物,往大了讲,就是浪费资源破坏生态。


    2011年1月,重庆市商务委开展“倡导勤俭节约”活动。我们积极响应并自发组织了”光盘行动”先导。2013年,商务部、中央文明办联合发出通知,就餐饮行业深入开展“厉行勤俭节约,反对餐饮浪费”工作。在政府的支持下,再次将“光盘”引入高潮。此时我们建立了“餐饮节约”的企业制度。从“剩宴”到“光盘”,集团发布了“光盘行动倡议书”、“光盘行动月”、食堂节俭宣传语等系列宣传工作。同时集团旗下餐饮门店针对用餐人数较少的顾客推出肉类拼盘、蔬菜拼盘,提出将“火锅带回家”,张贴节俭提示海报,并提醒顾客“吃多少点多少,不够再点”,以促进养成餐饮节约的习惯。

德庄集团员工食堂倡导光盘行动


随着集团“光盘行动”的开展,作为全国餐饮百强企业在倡导“勤俭节约”方面取得的突出效果,受到了社会各界的广泛关注。同时得到了中央商务部、重庆市商务委的充分肯定。

员工表示,集团自开展“光盘行动”以来,大家都积极响应“勤拿少取”的原则,减少铺张浪费。


李董谈对节俭的深刻体会


    李董表示:这不是浪费一碗米饭、一碗菜,实际上反应的是我们的思想问题,我们的素质问题。同时李董讲述了他的生活经历及对节俭的深刻体会,表示义无反顾的支持“光盘行动”。

   中央电视台《焦点访谈》栏目的记者还在德庄后花园火锅1891店和中餐厅湘雨情就倡导“勤俭节约”进行了采访。

德庄一次性锅底免费打包


    记者到德庄后花园火锅1891店,实地采访顾客对我们“光盘行动”的感想,大家纷纷表示支持我们的行动,并自愿加入“光盘行动”,遵守我们“吃多少点多少,不够再点”的原则。针对我们推出的肉类拼盘、蔬菜拼盘,顾客也非常认可,认为既节约又能享受多种美味,何乐而不为!

李董:鼓励大家打包



    “光盘行动”开展6年多来,“舌尖上的浪费”现象仍然不同程度存在,面对剩宴,政府部门引导、社会各界倡导,而我们坚持做节俭生活方式的先导。当然,转变观念,倡导绿色消费,对消费惯性的刹车需要技巧和时间,但只要下大决心,每人都可以从今天开始行动,以“光盘”为荣。