重庆火锅 >蒋仕巴仕重庆火锅详情

店铺名称:蒋仕巴仕重庆火锅

地址内蒙古呼和浩特市玉泉区五塔寺后街

电话4008277608

民国20-30年代,重庆做为陪都在战火中饱受历练。嘉陵江和长江边生活着一群以打渔和纤夫为生的穷苦百姓。在那个艰苦岁月里人们生活无以为继,蒋氏一门有善厨艺者结合重庆麻辣饮食习惯,辅以独到的中药香料配方创新出了独具特色的“蒋氏巴氏火锅”。在当地得到广大父老乡亲的一致好评,蒋氏一门得以维持生计。从此重庆火锅行业中多了一个开拓者,蒋氏一门三-四代人以此火锅手艺为生活依赖。并且后继者不断对火锅技术传承和创新。几代人都只做这一件事情,就是把火锅做得更好,回报家乡父老乡亲。期间蒋氏一门更是把“做火锅就如同做人,不要有乱七八糟的想法,只要大家觉得巴适就行,就对得起祖宗”写入家训。

经上几代人手手相传,到现在蒋氏“仕”字辈,唯独仕忠一男丁。仕忠从小不爱好文化学习,唯独喜爱火锅技艺。承父辈手艺,经十几年走南闯北吸取全国各地饮食精华独创特色新派火锅。2008年落户内蒙古呼和浩特市,在结合内蒙人民饮食习惯,调理出独具特色的“巴适火锅”,其中独特的“秘制麻辣牛肉”单店年销售量达到100000份以上。获得广大内蒙食客的一致好评。终不负祖辈家训。

2016年初在家人和朋友关心和支持下,开始在重庆成立底料生产线。全国各地寻找原材料生产基地,并与产地合作社签订种植收购协议,用以保证食材的品质。

2017年正式成立蒋仕巴仕餐饮管理有限公司,并正式把原来“蒋氏巴适火锅”更名为“蒋仕巴仕火锅”并注册商标。现面向全国诚邀加盟,传递火锅财富。



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