重庆火锅 >德渔府详情

店铺名称:德渔府

地址沙坪坝区小龙坎正街嘉福苑A1栋7-5

电话4000-2666-46

德渔府 ”主营特色罗非鱼,主料罗非鱼来自天然无任何污染的华蓥山温泉,水好、鱼好、自然味道更鲜美。温泉水里含有人体必需的而自然水没有的钙、钠、磷、铁等量元素,所以“德渔府”所使用的温泉罗非鱼经测定,每100克肉中含蛋白质20.5克,脂肪6.93克,热量148千卡,钙70毫克,钠50毫克,磷37毫克,铁1毫克,维生素B1 0.1毫克,维生素B2 0.12毫克。适合于四季火锅鱼佳肴主料,罗非鱼的肉味鲜美,肉质特别细嫩,无论泡椒还是酸菜,味道俱佳。

在餐饮菜品经营中,经过公司领导和烹饪厨师的辛勤努力,对火锅鱼菜品进行了十几次的加工烹饪工艺改革,在火锅鱼菜品风格风味上注重色香味型的沉淀和加工。其中走访品尝同类鱼火锅30多家,在主料选料加工、调料、香料、佐料、辅料、油料配置上进行严格选择和比例配方深究。并在菜品生产流程上大胆创新,从而形成了现有的集麻、辣、鲜、香、嫩五味一体,深受消费者赞誉。

现有“酸菜渔粉 ”“酸辣粉 ”“花甲粉丝 ”“重庆小面 ”“渝格缘烤鱼 ”“守福老火锅 ”店。

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